Mùa hè nắng nóng, cơ thể sẽ mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi và kém ăn. Các món canh cua sẽ rất tốt cho các thành viên trong gia đình ở mùa này. Canh cua nấu bầu vừa giúp giải nhiệt, thải chất béo và lại nhuận tràng.

Nguyên liệu nấu canh cua

- Cua đồng: 300 gr

- Bầu: 700 gr

- Thì là, hành hoa, hạt nêm, muối

Cách làm canh cua

• 1

  Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã (xay) nát. Cho lượng nước đủ ăn vào thịt cua quấy đều rồi lọc bỏ bã cua qua rây, lấy nước lọc cua.

• 2

  Bầu nạo bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi lại nạo sợi nhỏ.

• 3

  Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì không cần quấy nữa.

• 4

  Khi nước sôi, gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.

• 5

  Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.

  Món canh cua nấu bầu khá giản đơn nhưng rất đưa cơm.

  

  Chúc các bạn ngon miệng với món canh cua nấu bầu nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)